Frutos Secos y Aperitivos
Los frutos secos, llamados así porque tienen menos del 50% de agua en su composición, tienen importantes beneficios para el organismo. Principalmente porque son alimentos que proporcionan mucha energía, son ricos en grasas buenas y en proteínas.
Además, hay que tener en cuenta que los frutos secos son ricos en propiedades cardiosaludables, ya que son semillas oleaginosas cubiertas con una cáscara de dureza variable. Los frutos secos más consumidos son nueces, piñones, pipas, anacardos, almendras, avellanas, castañas…
En la “Finca La Molinilla”, producimos y distribuimos nueces de excelente calidad. Nuestra finca, considerada EL NOGUERAL MAS ANTIGUO DE ESPAÑA, está situada a sólo 3 kms de la ciudad de Ronda, a 100 kms de la capital en Málaga, en la Carretera A-366 de Ronda a El Burgo, en el km 3.
Con unas 45 Has. de extensión, unas 35 Has de ellas están dedicadas al cultivo del nogal. Tenemos plantaciones con 36 años de edad, y nuevas plantaciones de los años 2012, 2018, 2019 y 2022.
Nuestras nueces son de diferentes variedades. Las principales son Serr y Howard, aunque también disponemos de Chandler, California o Hartley y Franquette.
Desde 2019, la Junta de Andalucía nos ha autorizado la marca «Nueces de Ronda«.
Nuestra cosecha, suele ser entre finales de septiembre y principios de noviembre. Siempre se inicia cuando el fruto está en su punto óptimo de maduración, nunca antes.
“El sabor es nuestra identidad”, por ello tratamos con esmero todos los procesos agrícolas durante el año: tanto la poda en febrero, como los riegos, los abonos y los fitosanitarios, son fundamentales. Por ello ponemos todo el empeño en dar un fruto de calidad suprema, unas nueces gourmet Premium únicas. “Al árbol hay que mimarlo para que no le falte nada”.
